2025年全市共采集质量调查样品399个，覆盖全市范围，涉及品种116个，一等至三等小麦比例分别为33.8%、50.6%、15.0%，三等以下小麦占比0.5%，从质量调查检验情况来看，南阳市今年小麦的质量指标与去年相比有显著提升。其他指标千粒重均值42.5g，容重均值783.0g/L，水分均值12.4%，不完善粒均值3.8%，赤霉病粒均值0.5%，黑胚病粒均值0.4%，生芽粒均值0.0%，生霉粒均值0.2%。

全市共采集品质测报样品60份，覆盖全市范围，涉及品种41个。其他指标硬度指数平均值62.9，降落数值均值387.1，蛋白质含量均值14.3，湿面筋含量均值33.5%，面筋指数69.3%；面团特性指标中粉质特性三大指标面团形成时间8.9min，面团稳定时间10.7min，粉质质量指数167.6；拉伸特性最大拉伸阻力620EU，50mm拉伸阻力465.8EU，拉伸性131mm，拉伸面积102.3cm²。

综合全部检验样品各项指标，2025年南阳市新收获小麦粗蛋白质、湿面筋含量中等偏上，筋力中等偏强，小麦仍以中筋品种为主，优质强筋小麦种植范围进一步扩大。